Qualität vom Vortag ist seine Stütze

Enis Ayari stützt sich auf sein Geschäftskonzept - den Verkauf von Backwaren vom Vortag.Enis Ayari stützt sich auf sein Geschäftskonzept - den Verkauf von Backwaren vom Vortag.

Von Dorothee Hoenig Schleswig-Holstein Kiel „Gutes günstig kaufen und dabei einen Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten – wer will das nicht?“, fragte sich Enis Ayari aus Kiel und entwickelte ein Geschäftskonzept. Der 29-jährige Schleswig-Holsteiner mit tunesischen Wurzeln eröffnete 2015 zusammen mit seinem Vater das Geschäft „Bäcker Günstig“ in Kiel-Gaarden. Vortagsbrot zu...


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