„Kunden achten immer mehr auf Qualität“

Der Brotumsatz steigt kontinuierlich: Vor allem Brote in Premiumqualität haben Potenzial.Der Brotumsatz steigt kontinuierlich: Vor allem Brote in Premiumqualität haben Potenzial.

Von Dorothee Hoenig Schleswig-Holstein Kaltenkirchen „Das Problem der Personalbeschaffung wird immer größer“, meint Arne Struß. Als Gründe hierfür sieht der Steuerberater die demografische Entwicklung und die konjunkturell bedingte Fast-Vollbeschäftigung. Die Anzahl der Auszubildenden in den Fachbetrieben habe sich in den vergangenen zehn Jahren mehr als halbiert. Die Konsequenz des...


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