Auch in der Region um Regensburg steht das Bäckerhandwerk vor gewaltigen personellen Herausforderungen. Wie Geschäftsführer Hans Graf in der Versammlung der Bäckerinnung Regensburg-Kelheim in Poing berichtete, sei künftig mit einem großen Personal- und Lehrlingsmangel zu rechnen. Obermeister Josef Magerl appellierte an die Betriebe über ein gutes Betriebsklima die Abwanderung von...
