Für Bäcker Schiffer ist regional optimal

Martin Schiffer mit Spezialitäten aus der Backstube: Steinofenbrot aus Natursauerteig und Landbaguette aus alten Weizensorten der Region.Martin Schiffer mit Spezialitäten aus der Backstube: Steinofenbrot aus Natursauerteig und Landbaguette aus alten Weizensorten der Region.

Von Gisela Burger Bayern Würzburg Mit der Schöpfung sorgsam umgehen und seine Arbeit im Einklang mit der Umwelt ausüben: Martin Schiffer (53) findet einfache Worte für seine Grundeinstellung zum Beruf. Zugleich bildet sie die Basis der Unternehmensphilosophie der Bäckerei Schiffer in Würzburg. In vierter Generation führt der Bäckermeister mit seinen Geschwistern Burkhard und Christine...


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