Die Zukunft ist bunt, süß – und brotlos

Fruchtige Kuchen-Desserts im Glas.Fruchtige Kuchen-Desserts im Glas.

Von Herbert Schwittay Sachsen-Anhalt Osterburg Der Tod seines Vaters vor einem Jahr hat bei Konrad Behrends (30) zum Umdenken und zur Analyse der Bäckerei und Konditorei geführt. „Mein Vater hat das Unternehmen in vielen Strukturen zu konservativ geführt.” Es hat gut ein halbes Jahr gedauert, ehe der Sohn zusammen mit seiner Mutter Manuela (55) in der Planung ein grundlegendes Konzept...


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