Bio bietet Potenzial

Wertigkeit und Marktposition von Bio-Backwaren nimmt zu.

Frank Weis (links) und Achim Stock beim Aufarbeiten des Grundteiges, der als Grundlage verschiedener Produkte dienen kann. Frank Weis (links) und Achim Stock beim Aufarbeiten des Grundteiges, der als Grundlage verschiedener Produkte dienen kann.

Wertigkeit und Marktposition von Bio-Backwaren nimmt zu. Dessen ist man sich bei der Bäko Untermain bewusst. So hat man zum zweiten Mal ein Bio-Praxis-Seminar veranstaltet, zu dem sich immerhin 31 Interessierte angemeldet hatten. Bio-Fachmann Achim Stock von der Bäko-Zentrale Süd, selbst Bäckermeister, zeigte mittels etlicher Beispiele aus der Praxis, wie Bio-Backwaren in der handwerklichen...


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