Bäckerhandwerk im Blick


Baden & Württemberg Brotindustrie, Backshops, backende Discounter: „Handwerksbäcker haben viel Konkurrenz“, stellt Innungsgeschäftsführer Wolfgang Mößner bei der Generalversammlung fest. Die gute Nachricht: Nach den jetzigen Zahlen stoße die Expansionspolitik des Discounts an ihre Grenzen. Zudem wendeten sich viele Kunden von schnellen und günstigen Produkten ab, so Mößner...


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