Aus Ciabatta werden Knödel

So sieht sie aus, die Semmelknödelscheibe.So sieht sie aus, die Semmelknödelscheibe.

Saarbrücken (abz). Bäckereien haben neben der Retouren-Problematik auch produktionsbedingte Überhänge an fertigen Backwaren. Mit dieser Problematik hat sich nun die Bäckerei Biebelhausener Mühle mit rund 60 Filialen aus der Nähe von Trier auseinandergesetzt und zusammen mit der Firma Sygaback eine Lösung gefunden. Aus gebackenem Ciabatta wird nun im eigenen Haus ein Semmelknödel in...


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