Aufgefrischter Backmanager


Detmold (abz). Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung bietet vom 7. Januar bis 1. Februar 2019 den Fortbildungslehrgang „Detmolder Backmanager“ an. Zu den Themengebieten zählen neben Bäckereitechnologie, Lebensmittelrecht und Qualitätsmanagement auch wirtschaftliche Aspekte, wobei sowohl die klassische Betriebswirtschaft wie auch die Personalführung behandelt werden. Die Teilnehmer...


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