In der Leere des Raums läuft Kälte zu Bestfor...

In der Leere des Raums läuft Kälte zu Bestform auf

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Die Temperaturabsenkung wird im Gebäckkern gemessen.
Die Temperaturabsenkung wird im Gebäckkern gemessen.

Das Kühlen durch Vakuumverfahren ist nicht nur schneller und effizienter als im Schockfroster – Backwaren gewinnen zudem an Qualität.

Das Kühlen durch Vakuumverfahren ist nicht nur schneller und effizienter als im Schockfroster – Backwaren gewinnen zudem an Qualität.

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