MHS Praxis Viele Wege führen zum sauberen Schnitt Bei der Anschaffung einer Brotschneidemaschine bestimmen individuelle Kriterien, welches Gerät den Betriebsanforderungen entspricht. von Dorothee Hoenig | Donnerstag, 29. Juli 2021
Krumbein Praxis Harte Schnitte auch für weiche Massen Das Schneiden von Torten und Kuchen erfordert ganz unterschiedliche Ausstattung der Maschinen – die Hersteller haben darauf reagiert von Dorothee Hoenig | Donnerstag, 29. Juli 2021
Schrutka-Peukert Praxis Einkauf mit Wow-Effekt Ladenbau ist die Verbindung von Aussehen, Praxistauglichkeit und Kostenbudget. von Marianne Quelle | Donnerstag, 15. Juli 2021
Praxis Funktionalität mit Hinguck-Faktor Hersteller von Ladenbacköfen haben neben technischer Ausstattung auch die Optik im Blick. von Dorothee Hoenig | Donnerstag, 15. Juli 2021
ABZ-Archiv Technik Im Laden sind Alleskönner gefragt Das wachsende Snackgeschäft stellt neue Bedingungen an die technische Ausstattung im Laden. von Redaktion | Mittwoch, 14. Juli 2021
ABZ-Archiv Ambiente Die vierte Dimension Lampen und Licht dürfen und können im Laden gezielt Akzente setzen. von Redaktion | Mittwoch, 14. Juli 2021
ABZ-Archiv Planung Flexibilität in jede Richtung Die modulare Gestaltung der Ladenausstattung ermöglicht eine schnelle Anpassung des Geschäftsmodells. von Redaktion | Mittwoch, 14. Juli 2021
Mercedes-Benz/Daimler AG Praxis Eine Filiale steht unter Strom Die Anschaffung von Verkaufsfahrzeugen ist aktuell untrennbar auch mit der Entscheidung verbunden, ob es ein Verbrennungs- oder E-Motor sein soll. von Marianne Quelle | Donnerstag, 01. Juli 2021
Archiv/Wolf Praxis Voll elektrisch zum Kunden Das Angebot von E-Lieferfahrzeugen reicht von Maxitransportern bis zum Lastenfahrrad. von Marianne Quelle | Donnerstag, 01. Juli 2021
Puratos Praxis Das "Ohne" ist das neue "Mehr" Verbraucher sehen einige Zutaten in Backwaren zunehmend kritisch. Das bietet für backende Betriebe viel Potenzial – wenn sie sich transparent zeigen. von Dorothee Hoenig | Montag, 21. Juni 2021
Pixabay/Ajale Ernährung Verbraucher wollen gesund genießen Der Anspruch der Kunden an Nahrungsmittel steigt ebenso wie ihre Zahlungsbereitschaft. von Redaktion | Mittwoch, 16. Juni 2021
privat Umwelt Es geht auch ohne Palmfett Das Fett der tropischen Ölpalme ist aus ökologischer Sicht äußerst umstritten. von Redaktion | Mittwoch, 16. Juni 2021
Pixabay.com/momo01 Ernährung Verbraucher schauen nach Alternativen Das sich verändernde Bewusstsein von Verbrauchern zum Wert von Lebensmitteln befeuert auch neue Trends. von Redaktion | Mittwoch, 16. Juni 2021
Schapfenmühle Backzutaten Bio boomt dank Corona Verbraucher achten beim Einkauf zunehmend auf Nachhaltigkeits- und Gesundheitsaspekte. von Redaktion | Mittwoch, 16. Juni 2021
Archiv/Kauffmannn Transparenz Auf die richtigen Argumente kommt es an Bäcker, die mit Mischungen arbeiten oder Convenience-Produkte anbieten, sollten damit ihren Kunden gegenüber offen umgehen. von Redaktion | Mittwoch, 16. Juni 2021
Praxis Hemd und Bluse sind nicht Jacke wie Hose Aktuelle Themen wie Regionalität und Nachhaltigkeit gewinnen auch bei Berufskleidung an Bedeutung. von Marianne Quelle | Montag, 07. Juni 2021
Papstar Praxis Verpackungen fürs grüne Gewissen Auch wenn Bäckereien nicht komplett auf Einwegkonzepte verzichten wollen – eine Reduzierung ist gut möglich. von Marianne Quelle | Montag, 07. Juni 2021
Miwe Praxis Der Fortschritt steckt im Detail Vor allem die Leistungsfähigkeit moderner Steuerungen bestimmt die technische Entwicklung bei Etagenbacköfen. von Dieter Kauffmann | Donnerstag, 20. Mai 2021
Häussler/MariaBrinkop Praxis Wo Feuer ist, ist auch Rauch Zahlreiche Hersteller von Holzbacköfen bieten Lösungen für das Emissions-Problem an. von Dieter Kauffmann | Donnerstag, 20. Mai 2021
Heuft/Prot Zubehör Rückenschmerzen waren gestern Belader erleichtern das Arbeiten am Ofen. Die Hersteller bieten unterschiedliche Lösungen an. von Redaktion | Mittwoch, 19. Mai 2021
