Praxis Eintreten, wohlfühlen, wiederkommen Beim Ladenbau geht es immer um das Kreieren einer Wohlfühlatmosphäre. von Dorothee Hoenig | Freitag, 12. März 2021
Urgetreide Kompakte Körner machen lockere Brote Das Urgetreide Binkelweizen wird in Süddeutschland auf kleinen Flächen angebaut und zu Brot verarbeitet. von Dieter Kauffmann | Freitag, 05. März 2021
Praxis Alles im Fluss bei Cremekochern Cremekocher sind eine wirtschaftliche Alternative auch für spezielle Anwendungen. von Dieter Kauffmann | Mittwoch, 03. März 2021
Shutterstock Praxis Alles Sahne mit der Sahne Effiziente Technik beim Aufschlagen, Reinigen und Entkeimen. von Florentine Hübscher | Montag, 01. März 2021
Praxis Als Doppel deutlich stärker Mehr Umsatz mit Backwaren und Getränken als Kombiangebote. von Christine Speckner | Mittwoch, 17. Februar 2021
Fachthema Das Frühstück wird zum sozialen Event Die Wiedereröffung der Gastrobereiche kann auch im Lockdown geplant werden. von Dorothee Hoenig | Mittwoch, 17. Februar 2021
Fotolia/Romolo Tavani Trends & Märkte Die neue Ehrlichkeit für die Kaffeetasse Experte Dr. Steffen Schwarz erklärt, wie Corona das Bohnengeschäft ankurbelt. von Ralf Küchle | Dienstag, 16. Februar 2021
Vega Fachthema Ein Virus verändert den Ladenbau Neben den üblichen Schwankungen durch Trends wird Corona die Gestaltung dauerhaft bestimmen. von Marianne Quelle | Montag, 25. Januar 2021
Bauscher Fachthema Hingucker mit maximalem Hygienefaktor Hersteller achten beim Thema Tischkultur coronabedingt auf leichte Reinigung bei ansprechender Optik. von Dorothee Hoenig | Montag, 25. Januar 2021
Mewa/RobertinoNikolic Fachthema Alles im Namen der Hygiene Vom Spuckschutz bis zur Kaffeebestellung: Industrie und Ladenbauer haben ihre Produkte auf größtmögliche Virenfreiheit hin überarbeitet. von Dorothee Hoenig | Dienstag, 12. Januar 2021
