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Alleinstellungsmerkmal

Holzbacköfen können Wettbewerbsvorteil bieten

Dank moderner Technik können sich Bäckereien nachhaltig und energieeffizient von der Konkurrenz abheben.

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Mittwoch, 17. Mai 2023

Freepik

Energie

Förderprogramm zur Umrüstung von Öfen

Die Umstellung von Produktionsanlagen mit Öl und Gas auf Strom könnte künftig von der Bundesregierung unterstützt werden – ist aber nicht für alle Betriebe sinnvoll.

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Mittwoch, 17. Mai 2023

Symbolbild Miwe

Nachfrage

Flexible Lösungen für saisonale Schwankungen

Kombi-Öfen lassen sich problemlos auch für den kleineren Backbedarf einrichten.

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Mittwoch, 17. Mai 2023

Unternehmen

Praxis

Teeprickeln aus der Dose

Als erfrischenden und kalorienarmen Tee auf Früchteteebasis bewirbt Meßmer das neue Produkt Sparkling Tropical Mango.

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Freitag, 12. Mai 2023

Unternehmen

Praxis

Dessertpaste für Mango-Eis

Aromenhersteller Karow hat mehr als 30 Dessertpasten im Angebot, die neben der Gebäckherstellung auch sehr gut zur Herstellung von Speiseeis geeignet sein sollen.

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Freitag, 12. Mai 2023

Unternehmen

Praxis

Gezielte Digitalisierung

Die drei Softwarepakete Turboback Next für kleine Bäckereien, Optback 2 für mittlere bis große Betriebe sowie Awenkoback, ein Tool für das Qualitäts- und Hygienemanagement.

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Freitag, 12. Mai 2023

Praxis

Die Marille macht jetzt auch in Bio

Mit der Sorte Marille erweitert der österreichische Konfitüren- und Honigspezialist Darbo seine Bio-Linie.

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Freitag, 12. Mai 2023

Unternehmen

Praxis

Bis in die kleinste Ecke

Mit dem Scrubmaster B5 hat die Firma Hako nach eigenen Angaben eine Scheuersaugmaschine auf den Markt gebracht, die ergonomisch in der Handhabung sei und eine verbesserte Reinigungsqualität biete.

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Freitag, 12. Mai 2023

Unternehmen

Praxis

Reich an Beta-Glucan

Gerstenwonne ist als Mühlenmischung und Mühlenvormischung 65 Prozent erhältlich.

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Freitag, 12. Mai 2023

Praxis

Rezepte leicht gemacht

Das "Take it easy"-Konzept von Zeelandia steht nach Unternehmensangaben für einfache und schnelle Rezepte, die mit nur wenigen Zutaten und Arbeitsschritten in Kombination mit Produkten des Backzutatenanbieters hergestellt werden können.

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Freitag, 12. Mai 2023

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