Fachthema

Zarter Genuss mit Potenzial

Selbst hergestelltes Speiseeis gehörte in früheren Jahren während der warmen Jahreszeit zum Standardsortiment jeder guten Bäckerei und hatte einen exzellenten Ruf.

Für den kühlen, leckeren Genuss zwischendurch wird der Geldbeutel gerne aufgemacht. Für den kühlen, leckeren Genuss zwischendurch wird der Geldbeutel gerne aufgemacht.

Selbst hergestelltes Speiseeis gehörte in früheren Jahren während der warmen Jahreszeit zum Standardsortiment jeder guten Bäckerei und hatte einen exzellenten Ruf. Dieser Markt wurde aber dem Bäckerhandwerk von der Industrie abgenommen und mittlerweile weiß kaum noch jemand, wie gutes Eis vom Bäcker oder Konditor eigentlich schmeckt. Dies bietet heute aber wieder die Chance, sich als...


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