Hygiene

Weniger Brösel, mehr Umsatz

Sauberkeit ist die wichtigste Voraussetzung für Kundenvertrauen. Deshalb gilt für Bäcker und Verkäufer: Öfters selbst mal vor die Theke stellen.

Bei der Hygiene darf es keine Kompromisse geben – dazu gehört auch das Personal.Bei der Hygiene darf es keine Kompromisse geben – dazu gehört auch das Personal.

Von Ulrich StökleDie Schreinerweisheit „Wo gehobelt wird, fallen Späne!“ hat sich zu einem branchenübergreifenden Sprichwort gemausert. Will sagen, dass eine Sache oder Tätigkeit bei allen Vorteilen auch Nachteile mit sich bringen kann, die aber mit Blick auf das Ganze unvermeidbar sind. Wunderbar übertragbar ist so etwas auch auf unsere Branche, obwohl hier nicht mit Holzbrettern und...


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