Fachthema

Unentbehrliche Allrounder Ofensysteme im Vergleich

Backen direkt auf der Herdplatte – was vor gut 20 Jahren in Deutschlands Backstuben nicht der Rede wert war – weil alltägliche Selbstverständlichkeit – ist heute über ein Qualitätsindiz hinaus auch wertvoller Baustein im Marketing geworden.


Von W. Kräling / D. KauffmannBacken direkt auf der Herdplatte – was vor gut 20 Jahren in Deutschlands Backstuben nicht der Rede wert war – weil alltägliche Selbstverständlichkeit – ist heute über ein Qualitätsindiz hinaus auch wertvoller Baustein im Marketing geworden. Da die technische Weiterentwicklung der Etagenöfen besonders bei den Steuerungen und der Beschickungstechnik enorme...


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