So machen Mitarbeiter mehr Umsatz

Verkaufspersonal muss die Besonderheiten des Bäckereibetriebs kennen / Unternehmensziele intern kommunizieren

Begeisterte Mitarbeiter tragen das Profil der besonderen Bäckerei selbstverständlich nach außen. Begeisterte Mitarbeiter tragen das Profil der besonderen Bäckerei selbstverständlich nach außen.

Von Barbara Krieger-MettbachKennen Sie schon unsere Suppenbar?“, fragt die Verkäuferin. „Suppenbar? Nein.“ Suchend schaut sich die Kundin um. „Jeden Mittag ab elf Uhr gibt es jetzt fünf verschiedene Suppen und Eintöpfe bei uns. Auch zum Mitnehmen für die ganze Familie.“ „Klingt gut. Manchmal ist die Zeit mittags knapp.“ Die Verkäuferin lacht. „Dann kommen Sie ab heute einfach...


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