Die Herstellung von Siedegebäcken hat sich längst zum Ganzjahresgeschäft entwickelt, wenngleich auch in der kühleren Jahreszeit die Nachfrage nach Frischem aus der Pfanne weitaus größer ist. Vor allem mittlere und größere Betriebe forcieren den Abverkauf auch im Sommer, um ihre auf die Saison ausgerichtete Maschinenausstattung möglichst schnell zu amortisieren.Denn dass das Geschäft mit...
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