Schwerpunkt Backzutaten / Convenienceprodukte

Sichere Basis für Erfolg

Es gibt viele Backzutaten und Convienceprodukte am Markt: Aber die Qualität muss stimmen und genügend Freiraum für eigene Kreativität lassen.


ackzutaten und Convenienceprodukte beeinflussen wesentlich die Qualität der Backwaren. Deshalb sollte man als Bäcker wissen, was am Markt angeboten wird, um für seinen Betrieb die richtige Auswahl zu treffen. Das Verarbeiten von Convenience bedeutet immer auch einen Spagat: Man will eine große Auswahl an Broten, Brötchen und Feingebäck anbieten und das in einer gleich bleibend hohen...


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