Schwerpunkt

Kunden wollen mittags warme Snacks essen

Ob Nudelauflauf, Lasagne oder Pizza – mit an das Bäckereisortiment angepassten Gerichten können Bäcker auch beim Mittagstisch mit ihrer Kompetenz punkten.Ob Nudelauflauf, Lasagne oder Pizza – mit an das Bäckereisortiment angepassten Gerichten können Bäcker auch beim Mittagstisch mit ihrer Kompetenz punkten.

Von Werner Kräling Der Trend zum Außer-Haus-Verzehr setzt sich fort, und der Snack beim Bäcker erfreut sich dabei besonderer Beliebtheit: Über das Frühstücksgeschäft hinaus konnten Bäckereien zum Marktführer bei der Anzahl der Kundenbesuche und auch den Marktanteilen avancieren. Kreatives Fingerfood und trendige Snackideen Kein Grund, sich auf den Lorbeeren auszuruhen – und das tun...


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