Brötchenanlagen

Schonend in Form gebracht

Brötchen und Kleingebäck: Maschinen und Anlagen decken ein breites Spektrum ab und können trotzdem individuell ausgerichtet werden. Darauf sollten Sie achten.


ötchen waren lange Zeit das sogenannte „Brot und Butter Geschäft“ für Bäcker. Einem geringen Materialeinsatz stand ein vernünftiger Verkaufspreis gegenüber. Mit der so erzielten Rendite konnten viele andere Produkte quersubvensioniert und insgesamt sogar noch eine gute Gesamtrendite erzielt werden. Aber spätestens seit dem Markteintritt der Discounter und des Lebensmitteleinzelhandels...


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