Ladenbau

Raum für kulinarischen Genuss

Ob Brot-, Snack-, Kaffee- oder Gastroangebot: In jedem Fall ist beim Bäcker und Ladenbauer Flexibilität und „schmackhaftes“ Ambiente gefragt.


Von Reinald WolfIn der Bäckerei geht es schon lange nicht mehr nur darum, Backwaren schmackhaft zu machen. Aufgrund des enormen Wettbewerbsdruck des Lebensmitteleinzelhandels sind viele Unternehmen geradezu gezwungen, dafür zu sorgen, dass kulinarisch mehr geboten wird, als das klassische Kernsortiment – um aus der Vergleichbarkeit herauszukommen und neue Geschäftsfelder zu erschließen....


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