Fachthema

Rationell und gleichmäßig

Von Hans Stumpf Die Firma Rudolf Richter war es, die 1964 als Vertriebspartner des schwedischen Ofenbauers Dahlen einen Backofen mit einem Blechwagen – schwedisch „Stickvagn“ – in Deutschland einführte.


Die Firma Rudolf Richter war es, die 1964 als Vertriebspartner des schwedischen Ofenbauers Dahlen einen Backofen mit einem Blechwagen – schwedisch „Stickvagn“ – in Deutschland einführte. Ein ganzer Wagen voller Backbleche konnte erstmals in einer Backkammer gebacken werden. Daraus ist der Name „Stikkenofen“ entstanden. Da das Beschicken und Ausbacken eines Etagenofens relativ...


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