Ernährungs- & Warenkunde

Nüsse nicht als Dickmacher verteufeln


San Franzisko (rgb). Nüsse sind wegen ihren hohen Fettanteils als Dickmacher verschrien und gerne machen Genießer sie für ihr eigenes Übergewicht verantwortlich. Im gleichen Atemzug werden den Nüssen Herz-Kreislauf-Krankheiten in die Schale geschoben, was aber amerikanische Forscher jetzt nicht mehr auf der Schale sitzen lassen wollen. Professor Johannes Diehl, ehemals Leiter an der...


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