Aus- & Weiterbildung

Neue Broschüre rund um Roggen


Eine neue Beratungsbroschüre der CMA wurde auf der Bäckereitagung in Detmold der Fachöffentlichkeit vorgestellt: Die Ausgabe 2 von „Roggenprofil aktuell“ bringt auf 16 Seiten die neuesten Marktforschungsergebnisse zum Thema Roggen, praktische Tipps fürs Marketing und die neun besten Rezepte aus dem Wettbewerb „Roggenbäcker des Jahres 2005“, bearbeitet von Bäckermeister Achim Stock ....


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