Miwe

Kerntemperatur kabellos messen


Der Stikkenofen Miwe roll-in e+ 3.0 gehört nach Unternehmensangaben zur neuesten Generation mit umfangreicher Ausstattung. Dazu gehört neben „Atmosphärischem Backen“ beispielsweise ein kabelloser Kerntemperaturfühler, der die kontinuierliche Messung der Kerntemperatur ermöglicht. Dieser erlaubt, insbesondere bei heiklen Produkten wie Käsekuchen oder Kastenbroten, die Backprogramme so zu...


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