Reportage

Kaffee, Schaum und Kreationen

Der Boom der braunen Bohne ist ungebrochen. Pro Kopf trinken die Deutschen jährlich 146 Liter Kaffee – mehr als Bier oder Mineralwasser.


Von Reinald WolfDer Boom der braunen Bohne ist ungebrochen. Pro Kopf trinken die Deutschen jährlich 146 Liter Kaffee – mehr als Bier oder Mineralwasser. Somit ist Kaffee das Volksgetränk Nummer 1. Davon profitiert vor allem die Systemgastronomie, die Kaffee als Medium für Genuss und Lifestyle kultiviert hat. Starbucks, McCafé und Co. nutzen dabei die hohen Margen und die Synergieeffekte,...


Möchten Sie auf ahgz.de zukünftig alle Inhalte unbegrenzt nutzen?Jetzt informieren!Nicht jetzt

Sie sind bereits Abonnent?Hinterlegen Sie hier Ihre Auftragsnummer!