Icecool

Backen im Kälteverfahren


Die Firma Icecool präsentiert den neuen „Shopmeister“ zur Herstellung von Backwaren im Slowproofing-Kälteverfahren. Das nach Angaben der Firma völlig neu konzipierte Filial-Gerät, soll ausgestattet mit 12“-Touch-Screen-Computersteuerung und der bewährten softsteam-Verdunstungsbefeuchtung neue Maßstäbe bei Qualität, Aroma und Krustenbeschaffenheit für das Backen im Filialstandort...


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