Schwerpunkt Bio-Konzepte

Gesundheit und Genuss

Mit Backwaren in Bio-Qualität können Bäcker sich profilieren und neue Kundenschichten erschließen.


ackwaren aus definiert biologisch erzeugten Rohstoffen sind weiter im Trend. Der Markt wächst ungebrochen – zwar nicht mehr zweistellig, doch sind Umsatzzuwächse bei Bio-Gebäcken nach wie vor festzustellen. Rund sieben Mrd. Euro haben die Deutschen im letzten Jahr für Bio-Lebensmittel ausgegeben. Brot und Backwaren sind neben Eiern, Obst und Gemüse sowie Kartoffeln und Milch die...


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