Aus- & Weiterbildung

Gebäckbeurteilung war zentrales Thema

Schulleiter a.D. Helmut Mühlhäuser (l.), hier mit Wilhelm Jung, referierte über die Besonderheiten bei der Dinkelverarbeitung.Schulleiter a.D. Helmut Mühlhäuser (l.), hier mit Wilhelm Jung, referierte über die Besonderheiten bei der Dinkelverarbeitung.

Detmold (p). Die jährlich stattfindenden Detmolder Studientage sind aufgrund der Ausstattung der Bundesforschungsanstalt und der wissenschaftlichen Vorträge eine der besten Fortbildungsveranstaltungen in der Bundesrepublik im Ernährungsbereich und inzwischen nicht nur für Pädagogen, die in Fachklassen des Backgewerbes unterrichten, sondern auch für die Bereiche Hauswirtschaft und...


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