Fachthema

Garantierte Qualität

Ein hoher Kostendruck und gestiegene Rohstoffpreise sprechen für den Einsatz von Convenience.


Von Silke Liebig-Braunholz Ein hoher Kostendruck und gestiegene Rohstoffpreise sprechen für den Einsatz von Convenience. Das hohe Niveau der Produkte ermöglicht zudem eine stets gleich bleibende Brot- oder Gebäckqualität – das Ziel des zufriedenen Kunden ist schnell erreicht. Doch vor dem Griff zur „schnellen“ Produktion lohnt sich eine Wirtschaftlichkeitsanalyse. Zudem können sich...


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