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Funktionelles zum Frühstück

Reich an Stärke versorgt Brot den Organismus mit dem Brennstoff Kohlenhydrate.

Angereicherte Brote, Getränke, Cerealien können die Ernährung sinnvoll ergänzen – sofern dies bewusst geschieht: Das „Landbäckerherz“, eine Brotkreation der Landbäckerei Bosse in Stendal enthält unter anderem Folsäure, ein wichtigeAngereicherte Brote, Getränke, Cerealien können die Ernährung sinnvoll ergänzen – sofern dies bewusst geschieht: Das „Landbäckerherz“, eine Brotkreation der Landbäckerei Bosse in Stendal enthält unter anderem Folsäure, ein wichtige

Von Barbara Krieger-Mettbach Reich an Stärke versorgt Brot den Organismus mit dem Brennstoff Kohlenhydrate. Weiterhin enthält es Mineralstoffe, Spurenelemente, B-Vitamine, etwas pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Letztere verändern sich proportional zum Vollkorn- und Saatenanteil des Brotes. Sonnenblumen- und Kürbiskerne, Nüsse, Sesam und Leinsaat liefern zusätzlich Fett, essenzielle...


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