Reportage

Frontbaking „auf“ der Autobahn

Ein Schweizer Handwerksbäcker mit einer Filiale in einer Autobahnraststätte? Und das mit einem hochwertigen Konzept inklusive Frontbaking im Holzbackofen? Freilich auf den ersten Blick ungewöhnlich, aber wer die drei Etagen der Autobahnraststätte „My Stop“ an – oder besser: über der A4 besucht, versteht, warum die Lokalpresse von der „wohl schönsten Raststätte der Schweiz“ schwärmt.


Von Werner Kräling Ein Schweizer Handwerksbäcker mit einer Filiale in einer Autobahnraststätte? Und das mit einem hochwertigen Konzept inklusive Frontbaking im Holzbackofen? Freilich auf den ersten Blick ungewöhnlich, aber wer die drei Etagen der Autobahnraststätte „My Stop“ an – oder besser: über der A4 besucht, versteht, warum die Lokalpresse von der „wohl schönsten Raststätte...


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