Fritsch

Für besonders weiche Teige


Der neue Soft Dough Sheeter (SDS) von Fritsch kann nach Unternehmensangaben besonders weiche Teige präzise portionieren und ein kontinuierliches Teigband erzeugen. Die große Gewichtsgenauigkeit der Teigportionen, die Vermeidung von Fallhöhen und eine gleichmäßig feine Bemehlung sorgten für eine reibungslose Produktion. Damit sei es besonders gut für rustikale, handwerklich anmutende Brote...


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