Reportage

Frische über den ganzen Tag

Bei der Planung und Einrichtung eines Ladens will der Platz für den Ladenbackofen wohl überlegt sein: Möglichst zentral, und gut zu bedienen sollte er aufgestellt sein.


Von Werner Kräling Bei der Planung und Einrichtung eines Ladens will der Platz für den Ladenbackofen wohl überlegt sein: Möglichst zentral, und gut zu bedienen sollte er aufgestellt sein. Gleichzeitig als Blickfang zur Demonstration von Frische dienen, zur Unterhaltung der Kunden und als Quelle des Duftmarketings mit frisch gebackenen Brötchen. Aber nicht nur mit Brötchen – die...


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