Böcker

Erhöhte Bioverfügbarkeit

Dinkelsprossenbrot, hergestellt mit der Sprossenpaste Dinkel. Dinkelsprossenbrot, hergestellt mit der Sprossenpaste Dinkel.

Dinkel, das Urgetreide, das schon von den Kelten und Ägyptern angebaut wurde, besitzt noch heute alle Inhaltsstoffe und den urwüchsigen Geschmack des ursprünglichen Getreides. Neben Mehl werden inzwischen auch Sprossen aus Dinkel in der Bäckerei verwendet. Im Keimprozess bildet die Pflanze reichhaltig Vitamine, essentielle Aminosäuren und Fettsäuren und erhöht die Bioverfügbarkeit von...


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