Ofentechnik

Energieträger entscheidet

Energie-Check Teil 3: Backöfen. Die zentrale Befeuerung wird immer wirtschaftlicher. Ofenmanagement senkt die Kosten.

Bei zentraler Befeuerung der Backöfen reduziert sich der Aufwand zur Wärmerückgewinnung deutlich. Bei zentraler Befeuerung der Backöfen reduziert sich der Aufwand zur Wärmerückgewinnung deutlich.

Von Christopher GoelzBacköfen sind noch vor der Kältetechnik die größten Energieverbraucher und je nach Energieträger auch der Energiekostenfaktor Nummer eins. Daher lohnt sich der Zeitaufwand, sich etwas näher mit dieser unverzichtbaren Technik zu beschäftigen.Die Betrachtung gliedert sich in zwei Bereiche: Wird die Anschaffung eines neuen Backofens geplant oder soll die vorhandene...


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