Feinbäckerei

Ein feines Geschäft

Aromen, Füllungen und Schokolade sind bestimmende Zutaten der Feinbäckerei. Denn Gebäcke werden so noch hochwertiger.


Feine Backwaren führen in vielen Bäckereien ein Nischendasein. Sie haben nur einen geringen Umsatzanteil und werden meist „so nebenher“ hergestellt. Allerdings sollte und muss man sich diesen Bereich genauer anschauen, vor allem deshalb, weil der Markt enorm in Bewegung ist. Das „Brot- und Buttergeschäft“ des Bäckerhandwerks wurde lange mit Brötchen und Brot gemacht, denn diese...


Möchten Sie auf ahgz.de zukünftig alle Inhalte unbegrenzt nutzen?Jetzt informieren!Nicht jetzt

Sie sind bereits Abonnent?Hinterlegen Sie hier Ihre Auftragsnummer!