Aus- & Weiterbildung

Die Allergenkennzeichnung meistern

Prof. Dr. Bärbel Kniel zeigte Probleme und Lösungsansätze für die Praxis auf.Prof. Dr. Bärbel Kniel zeigte Probleme und Lösungsansätze für die Praxis auf.

Uhingen (rs). Dass der Beruf des Allergenmanagers ein Beruf mit Zukunft sei, diese Aussage meinte Prof. Dr. Bärbel Kniel am Ende Ihres Vortrages bei der Arbeitstagung „Berufsausbildung im Bäckerhandwerk“ im Uhinger Bäko-Haus nicht ernst. Dass die immer stärker ausufernde Verordnungspolitik aus Brüssel zum Sarkasmus drängt, ist aber aus Sicht der Betroffenen auch verständlich....


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