Barry Callebaut

Ruby - aus roten Bohnen


Ruby von Barry Callebaut ist die vierte Schokoladenkategorie nach dunkler, Milch- und weißer Schokolade. Die rote Callebaut Ruby RB1 ist die erste Ruby-Schokolade, die für handwerkliche Anwender bestimmt ist. Nach Firmenangaben wurde das RB-Rezept von den Callebaut-Schokoladenherstellern in Zusammenarbeit mit belgischen Chocolatiers entwickelt, „um mit ihrer Farbe und ihrem...


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