BÄKO Schwerpunkt

Gesund genießen – auch außer Haus

Fleischlos genießen: nicht als Verzicht, sondern als trendiger GenussFleischlos genießen: nicht als Verzicht, sondern als trendiger Genuss

Von Werner Kräling Bei Erhebungen zum Verbraucherverhalten bekundeten Befragte im Jahr 2009, dass sie angesichts der Auswirkungen der Finanzkrise bei den Ausgaben für das Essen außer Haus sparen wollen. Doch der Trend blieb ungebrochen – die Verzehrfälle und Ausgaben stiegen weiter. Sprich, selbst die Befürchtung, weniger im Geldbeutel zu haben, konnte den Wunsch nach einer schnellen...


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