Reportage

Backkultur in der Backwirtschaft

Hier ging ein Traum in Erfüllung", lächelt Kathrin Grafe. Die junge Konditormeisterin ist die Tochter des sächsischen Landesinnungsmeisters Michael Wippler. Sie sitzt in der Backwirtschaft wenige Meter vom Elbufer in Dresden-Pillnitz entfernt.


Hier ging ein Traum in Erfüllung", lächelt Kathrin Grafe. Die junge Konditormeisterin ist die Tochter des sächsischen Landesinnungsmeisters Michael Wippler. Sie sitzt in der Backwirtschaft wenige Meter vom Elbufer in Dresden-Pillnitz entfernt. Wenige hundert Meter weiter befindet sich das Pillnitzer Schloss. Ein traumhaftes Plätzchen und ein guter Standort für ein modernes Konzept eines...


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