Cumarin: Zimt in der Weihnachtsbäckerei
Cumarin

Zimt in der Weihnachtsbäckerei

Eichler
Ceylon oder Cassia? Eine Frage des Preises und der Rezeptur.
Ceylon oder Cassia? Eine Frage des Preises und der Rezeptur.

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) veröffentlicht aktualisierte Daten zu Cumarin in Zimt. Bäcker sollten auf eine niedrige Dosierung achten.

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) veröffentlicht aktualisierte Daten zu Cumarin in Zimt. Bäcker sollten auf eine niedrige Dosierung achten

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