Ernährung
Universität Hohenheim/Oscar Eyb 
Emmer ist eine Urform des Weizens mit geringerem Proteingehalt.
Als ein möglicher Auslöser für die Unverträglichkeit von Weizen gelten bestimmte Proteine im Getreide. Diese wurden jetzt identifiziert.
Als ein möglicher Auslöser für die Unverträglichkeit von Weizen gelten bestimmte Proteine im Getreide. Diese wurden jetzt identifiziert. Stuttgart (
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