Wie wandelt man Nebenprodukte in Wertstoffe um? Kann man aus Abwasser Energie gewinnen? Zukunftsweisende Strategien für eine nachhaltige und kosteneffiziente Lebensmittelproduktion standen im Vordergrund eines vom Technologie-Transfer-Zentrum (ttz) Bremerhaven und der Food Processing Initiative organisierten Symposiums.
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