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Anlagen zur Vakuumkonditionierung kühlen ofenheiße Ware in kürzester Zeit auf etwa 35 °C ab.
Der Schweizer Hersteller von Anlagen für Vakuumkonditionierung arbeitet nun mit einem großen Anbieter zusammen.
Altstätten/Schweiz (abz). Der Einsatz der Vakuumkonditionierung in der Bäckerei gehört laut einer Pressemeldung der Cetravac zu den wichtigsten Innova
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