Snacks
Archiv/Wolf 
Ob belegt, überbacken oder als Klappstulle - mit Brotscheiben und Brötchen als Grundlage können Bäcker Snacktrends profitabel bedienen.
Im Zusammenhang mit den Ernährungstrends im Außer-Haus-Geschäft können Bäcker mit Kreationen rund um das Kerngeschäft mehr denn je punkten.
Struttgart (abz). „Snacking“ sei keinesfalls ein kurzfristiger Trend, sagt Trendforscherin Hanni Rützler mit Verweis auf ihren aktuellen Foodreport. V
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