Stiftung zum Sauerteigbrot

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Der traditionellen Roggenbrotherstellung mit milder Dreistufensauerführung, bei der selbst auf Hefe- und Weizenzusatz verzichtet werden kann, will Bäckermeister Werner Katzschner aus Chemnitz wieder zum Durchbruch verhelfen.

Der traditionellen Roggenbrotherstellung mit milder Dreistufensauerführung, bei der selbst auf Hefe- und Weizenzusatz verzichtet werden kann, will B

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