Trends & Märkte: Sensorische Harmonie durch G...
Trends & Märkte

Sensorische Harmonie durch Gegensätze

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Bitterschokolade harmoniert mit Rotwein. Wichtige Grundregel: die Säure sollte weder in der Schokolade noch im Wein zu dominant sein.
Bitterschokolade harmoniert mit Rotwein. Wichtige Grundregel: die Säure sollte weder in der Schokolade noch im Wein zu dominant sein.

Frankfurt (p). Rund um Schokolade hat sich in den letzten Jahren eine vielfältige Genusswelt entwickelt, die den Klassiker in immer neue geschmacklich

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