Hoenig 
Herrscher über 400 Quadratmeter Backstube: Sönke Braasch.
Von Dorothee Hoenig Schleswig-Holstein Rickling Vieles ist bei ihm wie in einer „normalen“ Bäckerei, doch einiges ist anders. Bäckermeister Sönke Braasch (55) leitet seit zehn Jahren die
Von Dorothee Hoenig Schleswig-Holstein Rickling Vieles ist bei ihm wie in einer „normalen“ Bäckerei, doch einiges ist anders. Bäckermeister Sönke B
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